Você sabe qual a diferença entre Champagne, espumante e Prosseco?

Essas bebidas têm presença garantida nas festas badaladas. André Lorio, da Mille Vini, responde agora para você.

Data de publicação: 22 / 07
“Em primeiro lugar Champagnes, Espumantes e Proseccos são todos vinhos por natureza. As diferenças aparecem na região de plantio, forma de fermentação e tipo de uvas usadas.

Champagnes é uma denominação que só pode ser utilizada para produtos elaborados na região de Champagne, que fica na França. Por lei, só podem utilizar as uvas Pinot Noir, Pinot Menieur e Chardonnay. As três juntas ou as assemblages entre elas.

Espumante é um termo mais genérico utilizado na América Latina. Na Espanha, Cava. Na França fora da região de Champagne, Mousseux. Na Itália, o vinho mais tradicional espumante é o famoso Prosseco.Nos países anglo saxões a bebida é chamada, Sparkling Wine e por aí vai.

Informações importantes:

* Deve ser servido na temperatura em torno de 6 a 8°.

* Acompanha todos os tipos de pratos, a qualquer hora do dia.

* Espumante em geral é um vinho jovem.

* Pode ser branco, tinto ou rosé.

* Pode ser Brut (seco), Demi Sec ou Doce estes dois utilizados mais para harmonizar com sobremesas.

* A forma mais correta e rápida de gelar estes vinhos é num recipiente com 50% de água e 50% de gelo, e em 40 minutos você terá o produto na temperatura ideal de serviço. Algumas pessoas acrescentam a esta mistura sal ou álcool para acelerar o processo, mas este artifício não é indicado, pois promove uma queda abrupta de temperatura, podendo modificar o paladar do produto e a emissão das borbulhas.

Marcas facilmente encontradas no Brasil:

Champagnes importados: Codorniu Brut, Veuve du Vernay, Pierlant, Villa Sandi e Chiarelli, Cristal, Krug, Dom Pérignon, La Gran Dame, Taittinger, Veuve Clicquot, Perrier Jouet, Piper-Hideisic e Pommery.

Espumantes Nacionais: Chandon, Cave Geisse, Miolo, Casa Valduga e Salton.      

Espumantes e Proseccos Importados: Codorniu Brut, Veuve du Vernay, Pierlant, Villa Sandi e Chiarelli.

Na Mille Vini as noivinhas do Workshop Casamento Certo terão condições super especiais: 12% de desconto no preço que está no site + frete grátis para o Rio de janeiro, grande Rio e Niterói + estocagem grátis para aquelas noivas que querem fazer o pedido, mas não tem espaço para acomodar as caixas de produtos, além dos 50% em produtos consignados que garante a compra exata de vinho que será consumido na festa.

Tel:. 2247-8835 / www.millevini.com.br


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